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Halo Versa 16 : la pizza tourne toute seule

Halo ne fait qu'un seul four à pizza — le Versa 16 — et il fait une seule chose, mais il la fait bien : la pierre tourne toute seule. Un moteur fait pivoter la pierre de 16 po sous deux brûleurs, si bien que la pizza cuit uniformément sans que personne ne la touche. C'est le four le plus facile pour débuter : vous enfournez, vous attendez 5 minutes, vous sortez une pizza cuite également partout.

Environ 550 à 700 $ CA (prix affiché 599 $ US, souvent en spécial à 499 $ US), avec une garantie de 5 ans sans tracas (avec enregistrement). Halo est l'une des deux seules marques de ce guide à publier la puissance de son brûleur : 21 100 BTU au total (11 600 à l'arrière, 9 500 en infrarouge).

Le Versa 16 en bref

* Le fabricant annonce 950 °F (500 °C) pour l'air ambiant, mais des tests indépendants ont mesuré la pierre autour de 450 °C (805 °F). La cuisson prend alors ~5 minutes au lieu de 2 — une vraie pizza, mais pas une napolitaine éclair.

Ce qu'on aime chez Halo

• La pierre rotative motorisée. C'est le seul four de ce guide où la rotation est motorisée — pas besoin de tourner quoi que ce soit, même pas la pierre à la main comme sur un Cozze. Pour un débutant, c'est le four le plus pardonnant du marché.
• Le 16 po au prix d'un 12 po premium. Autour de 550 $ CA en spécial, c'est le 16 po le moins cher avec une vraie marque derrière.
• La transparence. Halo publie ses BTU (21 100) — Ooni et Gozney ne publient rien.
• La garantie de 5 ans (avec enregistrement).

Ce qu'on aime moins

• La pierre plafonne autour de 450 °C en conditions réelles : la cuisson prend ~5 minutes, et la croûte est moins soufflée qu'à 500 °C. Si la napolitaine éclair est votre objectif, prenez un Ooni Koda 16 ou un Gozney Arc XL.
• Propane seulement. Pas d'option bois — le goût de fumée, c'est non.
• Un seul modèle, une marque jeune. Halo ne fait que le Versa 16 : pas de gamme, moins d'avis d'utilisateurs à long terme, et une disponibilité au Canada surtout en ligne.
• 19,7 kg. Ce n'est pas le four qu'on apporte au chalet sur un coup de tête.

Et ensuite?

Comparez avec le Cozze 17 (l'autre pierre rotative, en 17 po) et l'Ooni Koda 16, puis le comparatif complet.